パン★待てない人向け
作り方
-
-
2
-
平らのフライパンに大さじ1くらいの水を入れ、その上にくしゃくしゃにしたクッキングシートをおく。
-
-
-
3
-
ボウルに強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れる。
塩は12時の位置、砂糖とドライイーストは6時の位置。
-
-
-
4
-
牛乳をレンジで30秒~1分チン。
人肌にする。
-
-
-
5
-
砂糖とドライイーストに向かって、牛乳をかける。
ゴムベラもしくはスプーンでぐるぐる混ぜる
-
-
-
6
-
粉っぽさがなくなったら、ボウル内でまとまるくらいまで捏ねる
-
-
-
7
-
打ち粉をしたところで2分くらいこねて、バターを入れ練り込むように捏ねる。
手捏ねは計10分
-
-
-
8
-
4等分し、2で用意したフライパンに入れ、蓋をして弱火で20秒加熱。
20分放置。
-
-
-
9
-
ガス抜きをして、8つ分にしてちぎりパンのように並べるか、具材を入れて1つ1つにするか。
-
-
-
10
-
再び蓋をし、弱火で20秒。
具材入れるとフライパン1つは難しい。
20分発酵。
-
-
-
11
-
オーブンなら170℃で10~15分。
フライパンなら蓋して弱火で15分。
-
コツ・ポイント
塩、ドライイーストと砂糖を配置を意識。
このレシピの生い立ち
発酵に何分も待てない!他の家事をしながら、パンも作りたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)