春菊と豚バラでマヨソテー

フライパンにごま油を熱し、ひと口大に切った豚バラとニンニクを炒めます。

肉に火が通ってニンニクのいい香りがしてきたら、マヨネーズを入れ、

ざく切りにした春菊を山盛りに被せます。

全体に絡むように混ぜ、塩コショウして味を調えます。

炒め物は具材だけお皿に取り、残り汁を煮詰めて上から掛けるとより美味しいですね。

マヨネーズは香りの強い野菜とホントに良く合います。