三色すしご飯

甘塩紅鮭を２～３cmに切り、ゆでます。

１を水にさらし、皮と骨を取り除きます。

ふきんの上にキッチンタオルを３枚くらいのせ、その上に２をのせて包み、もみほぐしてそぼろにします。

ほうれん草は色よくゆでて水にさらし、水気をきります。

５を２cm弱に切り、Ｂを加えます。

卵はボウルに割り入れ、箸の先に塩少々をつけてよくほぐします。

すしご飯の上に４、６、８を彩りよく盛り付けたら出来上がり。