たっぷり苺の簡単ショートケーキ♡

【生地作り】
卵をボウルに割り入れハンドミキサーでほぐす。

砂糖を加え白くもったりするまで混ぜる(ハンドミキサーの羽でゆっくりすくった時に羽の中に生地がたまる目安)

薄力粉をふるい入れ、ゴムベラに持ち替え切り混ぜし、少し粉っぽさが残るところに牛乳とバニラオイルを加える

天板の底を5回ほどたたき、空気を抜く。

200℃に予熱したオーブンで10分〜11分焼く。

焼き上がった生地の粗熱をとっている間にムースフィルム2枚を繋げ、直径12cmくらいの円を2つ用意
(サイズはお好みで)

生地をくり抜く
(12cm2枚、10cm4枚)
10cmの4枚は見えなくなりますので
つなぎ合わせたりしてもOKです

【クリーム作り】
ボウルに生クリーム全量、砂糖20gを加えハンドミキサーで8分立てにする(ぼそぼそにならず滑らかな状態)

【組立・デコレーション】
くり抜いた生地全ての焼き面にシロップを打つ
いちごをカットする(3mmスライス・7mm角切り)

クリームを適量のせ、なるべくフィルムに隙間があかないようスプーンなどで押し付ける

角切りいちごを散らし、10cm丸型生地を焼き面を下にして重ね、上面にもシロップを打つ

クリーム→いちご→スポンジの順に同様に重ね、フィルムの周囲を確認しながらしっかり押し込む。

表面をなじませ滑らかにし、
クリーム、苺をお好みでトッピングする。(写真は絞り袋の先端を3cm程カットし絞ってます)

冷蔵庫でしっかり冷やせばフィルムも剥がせます♪
そのままスコップケーキとしてたべても♪♪
冷凍庫でアイスケーキにしても♪

工程はホール1つ分ですが、
この分量で2つのホールが作れます。大きめのフィルムで大きいホール1つにしても可愛いです。