★簡単★水炊き茶碗蒸し

【合わせ出汁】を沸騰させ、人肌に冷ます。

卵を割って、切るように混ぜてザルでこす。ボウルに①と卵を合わせる。器に注ぎ、一口大の具を加える。

器にフタまたはラップをする。湯が入ったフライパンに布巾を入れ、その上に器を入れる。