簡単☆豚こまと大根のオイスター煮の画像

Description

疲労回復に良い豚肉と、消化を助けてくれる大根をオイスターソースで炒め煮てみました。

材料 (4人分)

1/2本
炒め油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ2
清酒
小さじ2
すりおろしにんにく
2〜3cm

作り方

  1. 1

    写真

    皮を剥いた大根を長さ5~6cmに切ります。
    片方の切り口を上にして、格子状に切り、1cm角くらいの細切りにします。

  2. 2

    耐熱容器に大根をなるべく重ならないように並べ入れて、蓋をしたら800wのレンジで3分加熱する。
    500wなら5分くらい。

  3. 3

    フライパンに油を回し入れ、豚肉をほぐしながら中火で炒める。
    色が変わるくらい火が通ったら端に寄せる。

  4. 4

    大根を並べ入れ、調味料も全て入れて沸騰するまで煮る。
    沸騰したら蓋をして、更に10分煮たら完成です。

コツ・ポイント

大根を千切りに近い細切りにして、塩をふって水気を切って、味付けした肉と食べるとサラダ感覚で食べられますよ。
味にパンチが欲しければ、一味唐辛子などをお好みでプラスするのもオススメです。

このレシピの生い立ち

ゆるっと糖質制限ダイエットレシピ。

旦那さん「生姜焼?」
私「違う」
旦那さん食べて一言。
旦那さん「でも、生姜焼っぽい」
私「そう…(次は素直に生姜焼にするよ)」
でも美味しいって言ってもらえたから良しとする。
レシピID : 6058588 公開日 : 20/02/29 更新日 : 20/02/29

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