春野菜のサンドウィッチ

春野菜のサンドウィッチ

Description

春野菜といわしのサンドウィッチ♪
ボリュームも満点です!

材料 (2)

食パン(12枚切り)
4枚
れんこん
1ヶ
かぶ
2ヶ
ほうれん草
1/2本
ミニトマト
2ヶ
いわしの缶詰
1缶
くるみドレッシング
大さじ3
マヨネーズ
大さじ3
塩レモン
小さじ1
塩こしょう
少々
ピーナツペースト(無糖)
適量

作り方

1

写真

れんこんは薄切りにして炒めます。焦げ目がついたらピーナツペースト、塩コショウで味付けします。

2

かぶは薄切りにして炒め、塩コショウで味付けをします。

3

写真

ほうれん草は食べやすいサイズに切りクルミドレッシングと和えて置きます。

4

写真

食パンにはマヨネーズ、塩レモンを混ぜたものを塗っておきます。

5

最後にれんこん、かぶ、ほうれん草、半分に切っておいたミニトマトといわしを挟んだら完成!

6

今回使用したくるみドレッシング、塩レモン、ピーナツペーストは房の駅で販売しているものを使用しました♪

コツ・ポイント

れんこんにピーナツペーストを加えて炒めたことで香ばしさをプラスでき食欲をそそる一品!

このレシピの生い立ち

メディアでも注目されている落花生のペーストと春野菜を合わせたら美味しいのではないかと思い作ってみました♪
レシピID : 6061638 公開日 : 20/03/02 更新日 : 20/03/02

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