キャンドルケーキ
☆sayu912☆
作り方
-
-
2
-
卵白3つ分をほぐしてから、塩少々、砂糖70gを加えて、ハンドミキサーでつのが立つまで泡立てる
-
-
-
3
-
卵黄を１つづつ加えながら、ハンドミキサーで計3つ分混ぜる
-
-
-
4
-
ふるった薄力粉70グラムを混ぜ、ゴムベラにもちかえてさっくり混ぜあわせる
-
-
-
5
-
溶かしバター20g（20-30秒くらいレンチン）を加えて、艶良くなるまでさっとまぜる
-
-
-
7
-
180度で10分〜13分焼く
-
-
-
8
-
焼きあがったら、シートがついたまま逆さまにして粗熱をとる
-
-
-
9
-
シロップを作る
（グラニュー糖25gに熱湯50gを混ぜあわせる）
-
-
-
10
-
チョコレートクリームをつくる
（刻んだ板チョコ1枚分に、沸騰しないくらいに温めた生クリーム100gを混ぜあわせる）
-
-
-
11
-
冷めた生地をラップの上に乗せ、焼き目側にシロップを塗り、チョコレートクリームをのせる
-
-
-
12
-
ラップでくるくる巻いてロールケーキにする（巻き終わり部分を斜めにカットしておくとまきやすい）
-
-
-
13
-
ラップに巻いたまま冷蔵庫で2時間ひやす
-
-
-
14
-
ゆるめに生クリームを泡立てる（生クリーム100g、グラニュー糖小さじ2）
-
-
-
15
-
ロールケーキをカットして立てる。
ロウに見たてた生クリームを上からたらす
-
-
-
16
-
火にみたてたイチゴを飾る
-
コツ・ポイント
生地を焼く際、膨らみ方や焼き目のつき方が違うことがあるので、途中で様子を見て向きを入れ替えると良いと思います。クリームはお好みでジャムにしたりフルーツを入れたりしても良し、太めにせず、細めに1巻きするとロウソクっぽく見えていいと思います。
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピを掛け合わせて、我が家の子供たちが好きそうな味に作り変えました。甘めのレシピですが、小さめサイズのロールケーキなので子供にも食べきりやすいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
