うまうま!トマトと卵の中華そうめん

うまうま!トマトと卵の中華そうめん

Description

中華料理の『トマトと卵の中華炒め』をヒントにしたアレンジ素麺です。具はトマトと卵だけなのに妙に美味しくてやみつき♡

材料 (1人分)

そうめん
1束
トマト
1個
1個
長ネギ
10cmくらい
◎中華だし(ウェイパー使用)
小さじ1
◎砂糖
小さじ1弱
塩・こしょう
少々
適宜

作り方

1

トマトは角切りに、長ネギは斜め薄切りに。卵は溶いて半熟炒り卵状態に焼いて取り出しておく。
素麺を堅めに茹でる。

2

フライパンにごま油を入れ、すりおろした生姜を弱火にかける。香りが立ったらトマトとネギを入れ強火で一気に炒める(時間がかかるとトマトから水分が出てベチャベチャになってしまいます)。

3

◎の調味料を入れたら、お湯をよくきった素麺と、1の卵を入れ混ぜる。塩・こしょうで味を調えて完成♪

コツ・ポイント

トマトから水分が出すぎてベチャベチャ素麺にならないよう手早く!

このレシピの生い立ち

家にあるトマトと素麺を消費したくて思いついたレシピです。トマトと生姜の風味で、暑い夏でもさっぱり頂けます♪
レシピID : 606177 公開日 : 08/07/07 更新日 : 09/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (21人)

20/07/20

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夫留守番ランチに~☆次はご飯に乗せて食べてみたいです~(^^)

komutatata

20/07/08

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こんな素麺初めて。美味しっ!と高齢の母絶賛。野菜もとれて◎です!

Mimiromi

15/01/31

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ネギがアクセント!!美味しかったです!

あきのかのん

どうもありがとう〜♡私も久々食べたくなっちゃった!

14/08/22

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味覇とオイスターソースだけで充分美味しかったです♪

ぱくみな

彩り鮮やかで美味しそうです♪どうもありがとう♡

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