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うなぎの茶碗蒸し

うなぎの茶碗蒸しの画像

Description

うなぎが入った豪華な茶碗蒸し

材料 （2人分）

卵
1個
水
150cc
白だし
大さじ1
鰻
3〜4切れ
三つ葉
適量
その他の具材（かまぼこなど）
適量

作り方

  1. 1

    卵を溶き、水、白だしを加える

  2. 2

    ザルで卵液を濾す（できれば2回濾す）

  3. 3

    具材を耐熱容器に入れ、卵液を注ぐ

  4. 4

    蓋をし、蒸し器で10分ほど蒸して完成

コツ・ポイント

卵は2回濾すのがポイント

このレシピの生い立ち

うなぎが中途半端に残ったときに作りました
レシピID : 6063829 公開日 : 20/03/03 更新日 : 20/03/03

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ピタヤ
うなぎの茶碗蒸し
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