あんパン（血管ダイエット1496）

強力粉と麦芽糖、イースト菌、塩、ぬるま湯をタッパーでこねて一塊にして15分 。また こねて15分を切り返し、計3回。

温かい所で一次発酵。2倍になったらCO2のガス抜きします。まるめて 固く絞った濡れタオルを被せベンチタイム15分。

台に強力粉をふって、生地を平たく伸ばし、あんを生地でくるみ切れ目をしっかり閉じる。いくつかつくる。
温かい所で二次発酵。

中は、こんな感じです。

何回焼いても、美味しい‼️
＼(^o^)／
3回目焼いた(’-’*)♪