かぼちゃの煮物★ピーナッツバター風味
作り方
コツ・ポイント
甘みは先に入れたほうが沁みやすいので、2の工程でまずみりんで煮ます。ピーナッツバターは甘さ控えめなSkippyの粒入りのものを使用。甘みが足りなければお好みで砂糖やみりんを足すなどして調整してください。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを煮ようと思ったのだが、出汁も取っていなかったのでちょっと物足りないかな…と思い。実家の母が練りごまを加えていたのを思い出し、私は目についたピーナッツバターを使ってみました。これもコク出しに使えます。