超簡単☆激うま♫コーンマヨネーズパン
椎名司
作り方
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1
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ホームベーカリーの容器にAをいれます。
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2
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①のAの上にBを振り入れます
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3
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②のBの粉の上にCをのせます。この時、絶対に下に入れたAにCが触れない様にしてください。ドライイーストに塩は厳禁です。
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4
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ホームベーカリーにパン生地コースにセットして生地を捏ねます。
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5
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具を混ぜ合わせておきます。
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6
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捏ね上がりはこんな感じです。
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7
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パン生地を約30g10等分に切り分けます。
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8
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薄く丸く伸ばします。オーブンシートの上に並べます。
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9
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霧を吹いたオーブンで約40分発酵させます。
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10
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発酵が終わったら真ん中を大きく底に穴が開かない様に窪ませます。
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11
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窪ませた穴に具をたっぷり入れます。
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12
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オーブンを190度に予熱します。
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ドリールを混ぜ合わせます。
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14
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ドリールを塗って予熱したオーブンで約15分焼きます。
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15
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粗熱を取り、マヨネーズの膨らみが落ち着いたらお皿に並べてパン屋さん顔負けのコーンマヨネーズパンのできあがり♫♫♫
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コツ・ポイント
必ず塩の量を守って下さい！塩が多いと生地が膨らみません。絶対に塩にドライイーストが直接触れないようにして下さい。発酵が終わったら生地に窪みをつけますが出来るだけ深く丸くなる様にしてください。マヨネーズに砂糖と塩を入れると旨味が増します。
このレシピの生い立ち
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レシピID : 6064813
公開日 : 20/03/04
更新日 : 23/02/09
椎名司
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