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卵に塩コショウをふり、炒り卵を作ります。出来た炒り卵はお皿に取り出しておきます。
熱したフライパンに斜めに切ったウインナー、3cm程度に切ったえのきを入れて炒めます。
ざく切りにしたキャベツをしんなりするまで炒め、ピーマンを入れて炒めます。
皿に取り出しておいた卵を入れて、塩コショウで味付けをします。
マヨネーズを1~2回しして具材と絡めます。
盛り付けて完成です☆
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