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にんじんは千切り、鶏肉は一口大に切っておく。ごぼうは始めから下処理されているものを使うと便利。
醤油、酒、砂糖、和風だしの素を混ぜて、1の材料と合わせる。
お米3合を洗い、水を切っておく。
炊飯器に水3カップ、2の材料、お米を入れて、炊飯スタート。