スパイシーチーズオニオンマフィン
Description
サクサクふっくらなお食事系マフィンです。
Akicocoaki
材料
2カップ(400cc)
16g(小さじ2)
自然塩
小さじ1/2
サラダオイル（太白ごま油、オリーブオイルでも）
大さじ6
150cc
シュレッドチーズ
11カップ
フライドオニオン
大さじ5
小さじ1
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艶出し用
1個
作り方
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1
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オーブンを200℃に温めておく。
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2
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ボウルに強力粉、ベーキングパウダー、自然塩を入れて軽く混ぜ合わせておく。
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3
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オイルを加えて両手のひらでこすり合わせながら生地をホロホロにする。
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4
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3の粉類にシュレッドチーズ、フライドオニオン、粗挽きこしょうを加えてざっくり混ぜる。
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5
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水分を加えて全体を混ぜ合わせたら生地をひとまとめにする。
（生地はすこし緩い感じですが大丈夫です）
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6
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まな板などの上にラップを敷いて生地を置き生地を2cm厚さくらいに手のひらで押して広げて長方形に整えて
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7
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ナイフで半分に切り生地を重ねる。
この作業を15回ほど繰り返す。
この作業をすることで層になって膨らみサクサクになります
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8
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※生地は捏ねないように押して広げます。
※最初は緩い生地も広げて重ねるを繰り返すことで固めの生地になります。
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9
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生地を2cm厚さくらいにしたら包丁でカットする。
※写真は4cm角で12等分にしました。
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11
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200℃ に予熱したオーブンで20分焼く。
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12
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生地を広げて重ねるを繰り返すことで高さがでます
左側が15回
右側が10回
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コツ・ポイント
フライドオニオンの代わりにベーコンの粗みじん切りを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ケンタッキー風ビスケット レシピID 5177984 のアレンジです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Akicocoaki
