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①白葱は薄切りにし、大葉は千切りにします。
②フライパンにマヨネーズを熱し、溶き卵を流し入れたらご飯を加え、木製のスプーンでパラパラになるまで炒めます。
③白葱、鰆フレークと醤油を入れ炒め合わせたら、お皿に盛り付け大葉を散らして完成です。