あさりご飯
ふんにゃん
作り方
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1
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米を洗い、30分ほど吸水させてザルにあげておく。
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3
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酒を煮立たせて、酒蒸しにします。あさりの口が開いたらそのまま冷まし、煮汁とあさりを分けます。煮汁(1)
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4
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あさりの身とカラを分けます。面倒くさいけど頑張って！カラは捨てて下さいね。
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5
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水2cupに醤油大さじ1、塩小さじ2/3を煮立たせ、むき身を入れ2分ほど煮て火を止める。これが煮汁(2)
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6
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冷めてから、身と煮汁を分けてね！そして、1の米に煮汁(1)を入れる。
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7
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6に煮汁(2)を入れ、足らない分は水を入れ、3合の目盛りに合わせる。
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8
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生姜の千切りを入れて普通に炊く。
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9
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炊き上がったらあさりを入れて10分蒸らす。
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10
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完成です！青ネギの小口切りや三つ葉を散らして食べましょう！美味しいですよ！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
何度も作って、このレシピにたどり着きました！息子、結構グルメなんです！生意気ｨ～！
ふんにゃん
