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■ カラメル ソース

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Description

ほろ苦いカラメルソースが
レンジ＆少量で作れます

材料 （50～60ml位）

グラニュー糖
50g
水
15g
湯
30g

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱容器に
    グラニュー糖と
    水を入れる

  2. 2

    500Wのレンジで
    3分加熱。

    『色づくまで』
    2~30秒ずつ
    追加加熱する

  3. 3

    取り出したら
    耐熱素材で蓋をして
    (厚紙でもOK)
    お湯を隙間から注ぐ

  4. 4

    写真

    わたしは、
    はかり、鍋しき、
    計量カップ、ロート
    と配置して
    ポットのお湯を
    静かに注いでます

  5. 5

    飛びはねるのが
    収まったら
    揺すって混ぜるか
    スプーン等で
    むらなく混ぜる

  6. 6

    写真

    あら熱が取れたら100ml位入る
    保存容器に入れ
    冷蔵庫で保存する

コツ・ポイント

容器やレンジによって
過熱にかかる時間が
ぜんぜん違います。

もし心配な方は
2分で止めて、様子見、
追加加熱してください。

耐熱性ガラスをレンジで加熱する方への注意

このレシピの生い立ち

適当に作ってみたら
ほろ苦くてサラサラしたソースが出来ました
レシピID : 6070767 公開日 : 20/03/08 更新日 : 20/08/28

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niyappe
■ カラメル ソース
by niyappe