旬の野菜と豆乳ソースのしょうゆラーメン
紫君子蘭
作り方
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1
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キャベツ、ブロッコリーは食べやすく切りレンジ６００ワットで2分～食べやすく加熱しておきます。
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2
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耐熱ボウルに豆乳を入れレンジ６００ワットで1分～１分３０秒温めたらお酢を加えて手早く混ぜそのまま冷ましておきます。
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3
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片栗粉と水を混ぜたら卵も加えて混ぜておきます。
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4
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分量の水を沸かして麺を入れ、2分ゆでたら麺を器に移しごま油、かけて混ぜておきます。
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5
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鍋に残ったお湯に添付のスープ入れてよく溶かし１の野菜も入れ沸騰したら３の卵液を混ぜながら加えてふんわり火を通します。
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6
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卵に火が通ったら４の麺の上にかけ２の豆乳も盛り付けお好みで添付の特製スパイスを振りかけ完成♪
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コツ・ポイント
２の豆乳はあふれないように大き目の器に入れて加熱してください。
このレシピの生い立ち
たっぷり野菜に豆乳ソースを加えたら美味しかったのでレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
紫君子蘭
