さばの竜田揚げしてあんかけ。蒲焼き
志摩子。
作り方
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1
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竜田揚げをつくる。骨を取り、小さく切ったらビニール袋に入れ、酒、醤油、生姜、にんにくを入れてもむ
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2
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2、3時間おいたあと、片栗粉を多めに入れてまぶし、少ない油で両面を揚げ焼きする
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3
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揚がったら、火を止め、そのフライパンに片栗粉をいれサバにまぶす。そのあと、酒、砂糖、醤油、水を入れて、火をつけてからめる
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コツ・ポイント
●骨をとる。
●小さく切る。すると、タレが絡んで魚が苦手でも美味しく食べられる
●小さく切る。すると、タレが絡んで魚が苦手でも美味しく食べられる
このレシピの生い立ち
幼児に魚を美味しく食べさせたくて。大人が食べても美味しい
