LOVE★バナナキャラメルマフィン
プユプユ
作り方
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1
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ボウルに室温に戻しておいた（もしくは、電子レンジの100Wで柔らかくした）バターに三温糖を2回位に分けて入れ、白っぽくふんわりとするまで良く混ぜる。
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2
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卵を2回位に分けて入れ、その都度、勢い良く混ぜる。
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4
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残りの粉類を入れ、さっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
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5
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フォークなどで潰したバナナを入れ、軽く混ぜ合わせる。
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6
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塩キャラメルクリーム（冷たくて硬いようなら、電子レンジの弱で様子を見て少し柔らかくする）を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
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7
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写真のように、マーブル模様が残る程度に混ぜるのは軽く。
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8
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マフィンカップに大体六等分の分量の生地をスプーンなどで落とす。
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9
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180度に予熱しておいたオーブンで約20分間焼く。
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コツ・ポイント
混ぜるだけなので、特に難しいことは無いですが、粉類を混ぜる時は練らないよう、さっくりと混ぜましょう。ボウルを回しながら、底の生地をすくうように混ぜると良いです。卵や牛乳はあまり冷たすぎるのではなく、少し室温に戻しておいた方が。材料を最初に準備しておけば、後は混ぜるだけです。オーブンの予熱も忘れずに。キャラメルクリームに塩が既に入っているので、今回は塩は入れません。オーブンにより焼時間の調節必要。
このレシピの生い立ち
バナナが腐りそうになった時良く作るレシピの一つ。キャラメルクリームも余っていたので混ぜました。パウンドより焼時間もバターも少ないのでお手軽です。マフィンは最初は森岡梨さんのレシピを参考にしていましたが、分量や手順は自分の好みにアレンジしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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プユプユ
