減塩★豚肉とレタスの酒蒸し

豚肉は一口サイズに切る。レタスは一口サイズにちぎる。シメジは洗ってほぐしておく。

フライパンにレタスを敷き、シメジを乗せ、豚肉を乗せる。酒をかける。

火をつけ、沸騰したら蓋をしてレタスがシナっとして豚肉に火が通ったら火を止める。（レタスの場合は蓋をして中火で６分くらいでした。キャベツとか白菜とかの場合は少し弱火にして長めに蒸してください）

ちなみに
うちはポン酢も減塩醤油とカボスで手作りしてます。