ランチにヘルシー☆夏のガスパチョ素麺！

そうめんとトッピングのオクラを茹でるお湯を沸かす。
その間にトマトを4つにくし切りし、種と皮を取って乱切りにする。
ピーマンもへたと種を取って乱切り、オクラも生のままへたを切り乱切りにする。

１の材料と塩、砂糖、はちみつを、固形物がなくなるまでFP、ミキサーにかける。
うちはマジックブレット。3歳の娘が大好き！

そうめん、オクラを氷水で冷やす。そうめんはよく水気を切って器に盛り付け、オクラは薄い輪切りにする。
トッピング用のトマトは種と皮を取り、5ミリ～1センチ程度の角切りにする。

4で出来たガスパチョつゆをそうめんにかけ、トッピングのトマト、オクラ、オリーブオイル、お好みで胡椒少々をかけて完成。