はんぺんいももち
しはれ。
作り方
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1
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じゃがいもをよく洗い、フォークを何ヵ所か差して穴を空ける。
濡れたままラップで包み、600wで3分加熱する。
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2
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じゃがいもの皮を向き、耐熱ボウルにいれて、よくつぶす。
※じゃがいもの加熱が足りないときは、追加で加熱しておく。
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3
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ベーコン、ベビーチーズを1cm角程度になるように刻む。
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4
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耐熱ボウルにはんぺんを加え、つぶしながらよく混ぜる。
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5
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コーン、ベーコン、チーズを加え、軽く混ぜる。
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6
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手のひらで丸く、1cm程度の厚みになるように平べったく成形する。
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7
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片栗粉を軽く表面にまぶす。
※つけすぎると粉っぽくなります。
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8
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フライパンに油を引き、片面に焦げ目がつくまで焼く。
※油を吸うので、全部のいももちの表面につくよう、くるくる回す。
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9
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いももちをひっくり返し、フライパンの端に油を加えて同じように反対側も焼く。
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10
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焼けたいももちを皿に並べ、甘辛だれの材料を作る。
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11
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★をフライパンで熱し、ひと煮立ちしたら、一旦火を止める。水で溶いた片栗粉を加え、とろみがつくまで再び加熱する。
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12
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いももちのうえに甘辛だれをかける。
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コツ・ポイント
甘辛だれはあってもなくても、お好みで。はんぺんpで十分味がつきます。
このレシピの生い立ち
前にテレビで見たものをアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しはれ。
