シャキシャキ！レンコンのはさみ焼き

レンコンは洗って皮をむき、5mmくらいにスライスする。

長ネギ、ショウガをみじん切りにしておく。鶏ひき肉、塩、酒、長ネギ、ショウガをよく混ぜてひき肉だねを作る。

①のレンコンの片面に小麦粉をつけ、小麦粉がついている面でひき肉だねをはさむ。

中まで火が通ったら、醤油(分量外)をまわしかけてすぐに火を止める。