きのこと卵の白だしあんかけ

きのこと卵の白だしあんかけ

Description

ご飯、うどん、豆腐などに合います。きのこはお好きなものでどうぞ!ひき肉を入れても美味しいです。優しい味でほっこりします。

材料 (3人分)

えのき
1/2株
なめこ
1袋
1個
★水
200ml
大さじ2
★醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ2
大さじ2

作り方

1

えのきを半分にカットして炒める

2

★を①に入れ沸騰するまで煮る

3

軽く水洗いしたなめこを入れ、火が通るまで煮る

4

火を止めてといた卵を回しかける

5

卵がふんわり固まったら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら完成です!

コツ・ポイント

なめこがある程度とろみをつけてくれるので、片栗粉はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

温かいとろみのあるものが食べたくて。
レシピID : 6076768 公開日 : 20/03/29 更新日 : 20/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2021/10/10

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お豆腐によく合います。素朴な味で疲れた胃に優しいです。

MV☆Jane

2021/04/14

写真

挽肉を入れてうどんにしました♡求めていた味です!✨

おりょうのツマ

2021/01/05

写真

お豆腐入れました。体がぽかぽかになる1品でした。ありがとうございます(^ー^)

ゆちょこた

2020/06/02

First tsukurepo mark
写真

豆腐で!風邪気味の身体に優しく沁みます✨ご馳走さまです♪

ねこはがき