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丸いケーキ型で作るふわふわガトーショコラ

丸いケーキ型で作るふわふわガトーショコラの画像

Description

ふわふわで濃厚なガトーショコラです！

材料 （直径18cmのケーキ型1個分【⠀】の中はミルクココアを使った場合です！）

 
板チョコ(ブラックorミルク)
1枚
バター
60g
卵黄
3個分
砂糖(生地用)
40g【30g⠀】
牛乳
40g
ココアパウダーor【ミルクココア⠀】
50g【40g⠀】
薄力粉
25g【35g⠀】
ベーキングパウダー
小さじ1
卵白
3個
砂糖(メレンゲ用)
30g

作り方

  1. 1

    ケーキ型にクッキングシートをサラダ油等で貼る

  2. 2

    板チョコ、バターを刻んで湯煎で溶かす

  3. 3

    卵黄に砂糖を混ぜて白っぽくなるまで泡立てる

  4. 4

    泡立てた卵黄に牛乳と初めにとかした板チョコとバターを混ぜる

  5. 5

    ココアパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーを振るって混ぜる

  6. 6

    卵白を泡立ててメレンゲを作る
    この時3回くらいに分けて砂糖も混ぜる

  7. 7

    3回くらいに分けて生地とメレンゲを混ぜる

  8. 8

    型に流し込む

  9. 9

    180℃に予熱したオーブンで18～20分焼く

  10. 10

    型から取り出してお好みで粉砂糖を振って完成

コツ・ポイント

メレンゲの泡が潰れないように生地と混ぜるのがポイントです！

このレシピの生い立ち

甘いチョコレートのお菓子を作りたいと思い作ってみました！
レシピID : 6077158 公開日 : 20/03/11 更新日 : 20/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年3月16日
初れぽ
写真
トリピッピ
おいしかったです！
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Ayaah04top
丸いケーキ型で作るふわふわガトーショコラ
by Ayaah04top