アメリカごはん☆オレンジロールの画像

Description

フレッシュなオレンジをたっぷり使ったクリームチーズフロストのおやつパン。手ごねで作ってます。

材料 (9個(20cm x 30cm型))

パン生地
◯砂糖
12g
◯塩
6g
牛乳+オレンジジュース
200ml
1個
フィリング
グラニュー糖
100g
オレンジの皮を削ったもの
1個分
クリームチーズフロスト
100g
オレンジジュース
大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    写真

    オレンジの皮を削り、中身を絞る。フロスト用を残して牛乳と混ぜ合わせておく。無塩バター、卵は常温に戻す。

  2. 2

    ○の材料をボウルに用意し、牛乳+オレンジジュースと卵を加えてゴムベラでよく混ぜる。

  3. 3

    2を打ち台に取り出し、まとまりが出るまでこねたら無塩バターを加えてさらにこねる。

  4. 4

    写真

    生地をきれいに丸めてボウルに戻し、蓋をして暖かい場所で2倍の大きさになるまで1時間ほど発酵させる。

  5. 5

    写真

    フィリングの材料をよく撹拌する。

  6. 6

    4の生地を打ち粉(分量外)をした台に取り出し、30cm x 30cmに伸ばす。

  7. 7

    写真

    フィリングを上の端1cmを残して満遍なく塗り広げ、手前から軽く巻いていく。

  8. 8

    写真

    巻き終わりの生地をつまんでしっかりと閉じ、閉じ目を下にして3分割し、一つずつをさらに3分割する。

  9. 9

    写真

    オーブンペーパーを敷いた型に並べ、霧吹きで水を吹いてふきんなどを被せて30分二次発酵させる。

  10. 10

    写真

    180度に予熱したオーブンで25分焼成する。

  11. 11

    写真

    フロスト用の無塩バターと粉糖をよく混ぜ合わせ、オレンジジュース、オレンジエクストラクトとクリームチーズを加えてよく混ぜる

  12. 12

    写真

    10の粗熱が取れたら11のフロストを全体に塗り広げる。

コツ・ポイント

フロストは無塩バターと粉糖をよく混ぜてからクリームチーズを加えてください。

このレシピの生い立ち

スーパーで焼くだけオレンジロールの生地を見て、レシピをいろいろ調べてみました。
ブログURL:obento-u.com
レシピID : 6077974 公開日 : 20/03/12 更新日 : 20/03/12

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