春はデトックス！金針菜と菜の花炒め

豚コマ肉に【A】を入れて、１０分程置いておく。金針菜は、よく洗って水につけて１５分ほど置いておく。

菜の花は、茎から３センチほどのところで斜め切りにして、食べやすい大きさに切る。しょうがはみじん切りにしておく。

１の豚肉は片栗粉を入れて混ぜておく。金針菜は、両端の固いところを切っておく、大きい場合は食べやすい大きさに切る。

豚コマが８割程火が通ったら、菜の花の茎から入れて、茎に火が通ったら葉の部分も入れる。

オイスターソースと酒を入れて少し炒めたら、できあがり。