簡単!えのきとトマトのクリーミースープ
作り方
コツ・ポイント
材料を最小限にしてみました。コツいらずで、手早く簡単にできます。えのきの代わりにしめじでもできます。えのきの方がとろみが強くなります。
手間をかけても構わない場合は、バターで炒めた玉ねぎも入れるともっと深みと甘みがあって美味しくなります。
手間をかけても構わない場合は、バターで炒めた玉ねぎも入れるともっと深みと甘みがあって美味しくなります。
このレシピの生い立ち
大きいパックが安かったのでまとめ買いしました。えのきの味を堪能したかったのでスープにしました。