おろし玉ねぎソースの、サイコロステーキ！
Description
薄力粉、米粉をまぶして、焼き色バッチリ！肉汁も閉じ込め、おろし玉ねぎソースも絡まって旨い、サイコロステーキです。
クックまいななパパ
材料
（4人分）
サイコロステーキ
600g
小さじ2
小さじ2
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おろし玉ねぎソース
1/2玉(120g）
にんにく(チューブ)
小さじ1(4cm程度）
しょうが(チューブ)
少々(1cm程度）
しょう油
大さじ4
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ4
こんぶ茶
小さじ1
大さじ4
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにしてラップで包み、電子レンジ（500W）で、1分30秒加熱します。
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2
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ミキサーに、レンチンした玉ねぎ、ソースの材料を入れてミキシングします。
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3
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サイコロステーキに、薄力粉、米粉を混ぜたものを、茶こしなどでふるってまぶします。
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4
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サイコロステーキを回転させて、できれば6面同じように、薄力粉、米粉をふるっていきます。
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5
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と思ってやりだしたけど、途中で面倒になったので、ビニル袋に入れてまぶしました。
★サイコロの形が崩れないようにやさしく
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6
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フライパンに、くっつかないアルミホイルを敷いて、サイコロステーキを焼いていきます
☆今回はサイコロステーキ半分だけ使った
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7
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きれいに焼き色が付くように、全面焼いていきます。
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8
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脂が出てきたので、ティッシュなどで、脂を少し拭き取ります。
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9
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サイコロステーキが焼けて、赤いのがなくなったら、おろし玉ねぎソースを入れて煮詰めます。
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10
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いい感じにソースが絡まったら、完成です。
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コツ・ポイント
※薄力粉と米粉を混ぜて、サイコロステーキにまぶします。焼くと脂は出て来てしまいましたが、いつもよりは少なく感じました。
※玉ねぎはレンチンしてからミキサーにかけます。その方が甘味が増します。
※玉ねぎはレンチンしてからミキサーにかけます。その方が甘味が増します。
このレシピの生い立ち
安いサイコロステーキなので、焼くと大量に脂が出てきてしまうのと、テレビでハンバーグを焼く際、薄力粉を付けると焼き色が綺麗につくとやっていたので、サイコロステーキの脂を閉じ込めるのと、焼き色を付けるのを目的で、薄力粉と米粉を混ぜたのをまぶした
クックまいななパパ
