高野豆腐の手抜きおかず

容器に水、醤油、しょうがを入れ、高野豆腐を2～3分浸したあと、軽く水気を絞る。つけ汁は取っておく。

高野豆腐を1/4に切る。フライパンを熱し、
テフロン加工なら油なし、鉄のフライパンなら油を敷き、高野豆腐を並べる

2の高野豆腐にちょっと焦げ目が付いたら、皿にだす。玉ねぎを千切りにして、フライパンを再度加熱し玉ねぎを軽く炒める。

付け合わせは(今回は)茹でてあったブロッコリー。