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ブロッコリーは小房に分けて硬めに茹でる
ほたるいかは硬い目(?)の部分を取り除く
包丁のはらでつぶしたニンニク一片をフライパンで多めのオリーブオイルでゆっくり炒めて香りを出す
強火にし、ほたるいかとブロッコリーを投入し、塩胡椒で調味。さっと炒めて最後に醤油少々を鍋肌から入れる