詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ＸＯ醤で激ウマ !! マーボー豆腐

ＸＯ醤で激ウマ !! マーボー豆腐の画像

Description

ＸＯ醤があれば美味しいマーボー豆腐が簡単にできます☆　中華だしと和風だしを合わせるのがＰｏｉｎｔ！

材料 （２人分）

絹豆腐
４００ｇ
豚ミンチ
１００ｇ
ＸＯ醤
大さじ１
にんにく（チューブ）
２ｃｍ
酒
大さじ２
☆みそ
小さじ１
☆粉末和風だし
小さじ半分
☆粉末ガラスープ
小さじ半分
☆醤油
小さじ１
ねぎ
好きなだけ
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回使ったＸＯ醤。唐辛子は入ってないので子供も食べれるマーボー豆腐です。

  2. 2

    豆腐を分量外の塩を入れた水で茹でておく。（煮崩れ防止の為）

  3. 3

    フライパンにＸＯ醤とにんにくを入れ、火にかけ香りが出てきたら豚ミンチを炒めていく。酒を回し入れしばらく蒸し焼きする。

  4. 4

    ☆を入れしっかりミンチに味を馴染ませておく。ひたひたの水を入れ、水きりした豆腐を入れしばらく煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、ねぎを散らして完成！

コツ・ポイント

豆腐は塩ゆですることで豆腐の余分な水分が出て煮崩れしにくくなります。ミンチにしっかり味付けしてから煮るのでコクのあるマーボーになります。辛いマーボー豆腐にする場合は豆板醤を加えてください。

このレシピの生い立ち

最近ＸＯ醤を買ってみたので、入れてみたところびっくりするくらいに簡単に味が決まったのでレシピにしてみました。
レシピID : 608172 公開日 : 08/07/10 更新日 : 08/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2018年10月19日
写真
mixiye
初めてXO醤で作りました！いい味でてました〜❤︎

遅くなりましたm(__)m ありがとうございます！！

2018年9月30日
写真
v♡まなみ♡v
初めて麻婆豆腐を作ったのですが、凄く美味しくてびっくり！！

ありがとうございますm(__)m 感謝！

2018年3月18日
写真
serafyimu
薄味かなと思いましたが、深みがあって高級店のような美味しさでした

感謝！！

2017年12月13日
写真
td510
ない材料もありましたが旦那の大好物を簡単に作れました♪リピします

ありがとうございます。感謝！

もっと見る
つくれぽを書く

( )
Ｎｏｒａａ
ＸＯ醤で激ウマ !! マーボー豆腐
by Ｎｏｒａａ