ポテサラ風おからサラダ

ポテサラ風おからサラダ

Description

糖質が少なくヘルシーで食物繊維はたっぷり。腹持ちもよくポテサラとは別物ですがとてもおいしいですよ。

材料 (2人分)

生おから
60~80g
きゅうり
1/3本
人参
30~50g
玉ねぎ
30~50g
小さじ1/2
ハム
1~2枚
牛乳
大さじ3~4
小さじ1~大さじ1
マヨネーズ
大さじ1~好みの量
胡椒(あればホワイトペパー)
少々

作り方

1

きゅうりと玉ねぎは薄くスライスする。人参は薄いいちょう切りにする。塩を振ってなじませしんなりするまで置く。

2

ボウルにおからを入れてよく水けを絞った野菜を加える。ハムを好みの幅に切って加える。

3

牛乳と酢を加えて全体がなじむまで混ぜる。マヨネーズと胡椒を加えて混ぜ、好みの味付けにして完成。

コツ・ポイント

野菜はお好みのもので構いません。
ハムの代わりに魚肉ソーセージでも。
牛乳の代わりに豆乳でも。
マヨネーズだけでも作れますがしっとり仕上げるのに大量に使うことになりハイカロリーになるのをご覚悟ください(笑)

このレシピの生い立ち

お豆腐屋さんでたくさんおからを頂いたので。
レシピID : 6082150 公開日 : 20/03/14 更新日 : 20/03/14

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