豆腐みるくアイス(生クリーム・卵不使用)

豆腐みるくアイス(生クリーム・卵不使用)
生クリーム・卵不使用。牛乳を煮詰めてコクをだし、豆腐を使用して、後味さっぱりに仕上げました。はちみつをいれて豆腐のにおいも緩和されました。3歳半の息子「美味しい」と大喜び。「もっと食べた~い」コールが嬉しくもあり、困ったことでもありました。

材料

☆牛乳
300g(煮詰めて150g)
◎豆腐(絹)
150g
20~30g
◎塩
少々

1

1、☆牛乳300gを鍋かフライパンにいれ、弱火中火煮詰めて半分の150gにする(時間は火加減によって異なりますが15~20分くらいです。私は20分くらいでした)

2

2、ミキサーに材料全てをいれガガガーと混ぜる。

もしくは、ボールに材料を全て入れ泡だて器でよく混ぜ合わせ、裏ごしをしておく。

3

3、容器にいれて冷凍庫で冷やす(途中でかきまぜてもいいですが、混ぜなくても美味しく出来上がります)

4

【画像変更しました】2009年5月7日

コツ・ポイント

はちみつがなければ、メープルシロップや普通のお砂糖でも構いません。甘さ控えめなので、塩をいれて甘さを引き立ててみました。塩の量は味見しながら調節してください(今回は、ふたつまみくらいでした)

このレシピの生い立ち

3歳半の息子はアイスクリームが大好き。でも市販のものは添加物も多いし、カロリーも気になる。じゃあ、牛乳を煮詰めて練乳っぽくしてからアイスにしたら美味しそう!と思いつきました。冷蔵庫に豆腐があったので、それも一緒にしてみたら後味さっぱりのアイスが出来上がりました。息子は大喜びでモリモリ食べて、食べ終わった瞬間「もっとたべた~い」と何度もいってました(苦笑)
レシピID : 608402 公開日 : 08/07/10 更新日 : 09/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (35人)

13/08/04

写真

ヘルシーなのに、美味しい~!!豆腐ってのが信じられないですね!

莉子眞子ちゃんのパパ

初めまして♡ヘルシーさ気に入って貰えてとっても嬉しい有難う!

13/06/03

写真

さっぱりでおいしい!簡単でいいですね!お豆腐が余ったらコレ!

博多のてなこ

初めまして♡私も好きなレシピ気に入って貰えすごく嬉しい有難う

11/06/18

写真

ミルクティー味に(^^)はちみつ多めにしちゃった☆美味しい!

みゆぷっち

初めまして♡ミルクティーいいね☆とっても美味しそうれぽ有難う

10/07/11

写真

さっぱりおいしい〜!カロリー控えめも嬉しいです♪

poyomi*

初めまして♡美味しいと言って頂けてすごく嬉☆れぽ有難う大感謝

1 2 3 4 5