春の副菜♪簡単♪菜の花と厚揚げの炒め煮
Description
電子レンジで加熱した菜の花を使いました。
フライパンでパパっと作れます。
※タイトルの漢字を訂正（2023/03/17）
フライパンでパパっと作れます。
※タイトルの漢字を訂正（2023/03/17）
白雲堂
材料
（２～３人分）
１束（１８０ｇ）
厚揚げ（ID : 2316430 ）
１枚（１５０ｇ）
菜種油（オリーブ油可）
小さじ１弱
●酒
大さじ１
●たまり醤油（イチビキ【株】）
大さじ１（好みで）
かつお削り節
軽く一つかみ
作り方
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1
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広島・中国醸造（株）の料理酒使用。
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2
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レンジ加熱して冷水に浸け、水けを絞った菜の花は食べやすい長さに切る。厚揚げは１cm幅の食べやすい大きさに切る。
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3
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油を熱したフライパンに２の菜の花を入れ、中火でよく炒める。
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4
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３に２の厚揚げを加えて炒め、●を加えアルコール分を飛ばしながら調味する。
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5
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仕上げにかつお削り節を加えて混ぜ、盛り付ける。
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コツ・ポイント
※春おかず♪菜の花のゴマ和え柚子胡椒風味（ID : 5018829）、※美味♪菜の花とレンジじゃが芋のみそ汁（ID : 6060100）、※春です。簡単！旬な菜の花の卵とじ（ID : 1747928）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
菜の花を購入したので、これを使って一品作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
