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鶏肉を真ん中に切り目をいれておきます
ゴボウと人参を皮を向き、塩ゆでしておきます。
鶏肉の真ん中にゴボウと人参を適当におきます。
タコ糸で崩れないように巻きます。
フライパンに油とごま油少量入れて焼き色がつくまで焼きます。
酒で5分程蒸します。醤油、みりん、砂糖をいれます
クッキングシートがなかったのでアルミにしましたが、クッキングシートの方が安全らしいです。包み込み蒸します。
蓋をしながら様子見でひっくり返したり、タレをかけ回したりしながら煮詰めていきます。
いい感じの色になってきたら完成です。
あとは切ってお皿に盛り付けるだけです!