抹茶チーズケーキ
nikoricafe
作り方
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クッキー生地を作る。
ボウルにバターを入れ滑らかにしたらきび砂糖を加えてよく混ぜる。
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3
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とき卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。粉をふるい入れさっくりと混ぜ冷蔵庫で30分程度休ませる。
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4
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3mm程度に伸ばしてフォークでピケして170度で20分〜30分焼き冷ましておく。
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5
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冷めたらポリ袋などに入れ綿棒で叩きバターと混ぜ合わせ型紙をひいた型に広げて冷蔵庫に入れておく。
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6
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抹茶生地を作る。
ボウルにクリームチーズを入れ混ぜ、きび砂糖、卵の順に加えよく混ぜ、生クリームをあわせる。
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7
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ふるった粉類を合わせて型に流し、170度で40分〜50分焼く。竹串をさして何もつかなかったら出来上がり
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コツ・ポイント
クリームチーズを常温に戻すと混ぜやすくなります。クッキー生地まで焼くレシピですがクッキー生地は市販のものでも大丈夫です！
このレシピの生い立ち
抹茶を使ったおやつを作りたくてチーズケーキをつくりました。クッキー生地も手作りです。クッキー生地は、薄力粉と全粒粉になってますが全て薄力粉でも大丈夫です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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