優しさでできているみるくアイス
作り方
-
-
1
-
耐熱容器に◎の水を入れ、その中にゼラチンを振り入れてふやかす。
-
-
-
2
-
ボウルに卵黄、砂糖、薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ入れ泡だて器で混ぜる。
-
-
-
3
-
滑らかになったら耐熱容器を準備し、茶漉しでこす(茶漉しでこすことでクリーミーに)。600wのレンジでラップなしで2分チン。
-
-
-
4
-
ゼラチンを10~20秒チンして溶かし(吹きこぼれ注意)3に加えて混ぜる。氷水にあて粗熱をとり、バニラエッセンスを加える。
-
-
-
5
-
ボウルに☆の卵白、砂糖を入れて泡立てメレンゲを作る。ツノがやっとお辞儀するくらいの硬さに。4の中へ加えて混ぜる。
-
-
-
6
-
4のボウルにメレンゲを加えて混ぜる。タッパーなどに入れて冷凍庫で冷やし固める。途中の混ぜはしなくてオッケー。
-
-
-
7
-
固まったら分離しているのでスプーンなどで混ぜ混ぜ。もし固い場合はレンジで10~20秒チンしてね!器に盛って召し上がれ♪
-
-
-
8
-
-
コツ・ポイント
ゼラチンをチンするときは吹きこぼれ&火傷に気をつけてね!
冷凍庫で固めた後は分離していますが混ぜれば大丈夫です♪
あっさりしていておいし~いの。バファリンに負けない優しさです(笑)。
甘いのがお好きな方はお砂糖を増やしてみてね☆
冷凍庫で固めた後は分離していますが混ぜれば大丈夫です♪
あっさりしていておいし~いの。バファリンに負けない優しさです(笑)。
甘いのがお好きな方はお砂糖を増やしてみてね☆
このレシピの生い立ち
生クリームと火を使わずにヘルシーめのアイスを作りたかったので。