厚揚げと白菜の煮物

厚揚げは、こくを残したいので、油抜きしないで4当分に切る。

＊切り方はお好みで。

白菜をシンの方から3㎝巾に、大きければ縦半分に切る。

＊葉の所は大きめに。

鍋に煮汁を作り、厚揚げと白菜を並べる。

後は15〜20分煮て、そのまま冷まして味を浸み込ませる。