小粒新じゃがの甘味噌炒めの画像

Description

醤油味が定番ですが、味噌味もこっくりと美味しいです。

材料

新じゃが 小粒10個位入り
1袋
サラダ油
大さじ1弱
味噌
大さじ1.5
砂糖
大さじ1.5
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは、よく洗い大きめの耐熱皿に並べ水で濡らしたキッチンペーパーを被せ、ラップをふわりとかける

  2. 2

    レンジ 600ワットで5分位 竹串がスッと入る迄加減を見ながら追加で加熱する。

  3. 3

    味噌 砂糖 酒を混ぜておく

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ じゃがいもの水気をキッチンペーパーで拭き取り皮がパリッとするまで時々揺すりながら炒め煮

  5. 5

    調味料を入れじゃがいもにからめながら弱めの中火で煮る

コツ・ポイント

調味料を入れたら焦げ付かないように気をつけて 味噌は塩分を見ながら加減します。今回は赤味噌を使ってます。

このレシピの生い立ち

いつも 醤油味になりがちなので 味噌味も良いかなと作りました。
レシピID : 6089188 公開日 : 20/03/19 更新日 : 20/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
初れぽ
写真
chokdee
メチャメチャ美味しかったです!今度は倍量で作ります!