ひじきと納豆の炒り煮の画像

Description

第19回萩地区魚料理コンクール出品作品

材料 (4人分)

20g
50g
50g
さけの切り身
100g
大さじ1
砂糖
大さじ1
甘口しょうゆ
大さじ1
大さじ2
昆布だしの素
少々
しいたけのだし汁
カップ1/2

作り方

  1. 1

    ひじきと干しいたけを水に戻す。

  2. 2

    さけの切り身をそぼろにする。

  3. 3

    中華鍋の中に 1 と 2 を入れ油で炒める。

  4. 4

    だし汁と調味料を入れ水分がなくなるまで炒り煮にする。

  5. 5

    塩茹でした人参を入れ軽く混ぜる。

  6. 6

    5 の中に納豆を入れ熱が通ったら火を止める。

  7. 7

    塩茹でしたさやえんどうをせん切りにし、散らす。

コツ・ポイント

・厚手の中華鍋を使うと調理しやすい。

このレシピの生い立ち

山口県漁協江崎地区女性部が考案しました。
レシピID : 6089465 公開日 : 20/03/31 更新日 : 20/03/31

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