HM使用　簡単1歳の誕生日ケーキ！

ボールに玉子と牛乳を入れて混ぜる。

そこにホットケーキミックスを加え、水分が足りなさそうなら水(分量外)を適量加えて程よい滑らかさになるよう調節する。

中火で熱したテフロン加工のフライパンに同じくらいの大きさで3つ丸型で同じくらいの大きさに生地を入れて焼く。蓋をして1分ずつ位中の様子を確認する。生地にぶつぶつと穴が出てきたらひっくり返して様子を見る。

いちごを8等分し、うち2つをケーキの上に乗せてきな粉を一つまみ掛ける。周りに残った苺とさつまいもをトッピングして完成です。

水切りヨーグルトはBifiXヨーグルトを使用しました。元々水分が少な目なので、このヨーグルトなら水切りしなくてもいけるかもしれません。付け合せや乗せる果物、バナナやキウイなどでも美味しいと思います。