ケンタッキーみたいなビスケット

◇をボールにいれて混ぜ合わせておく。

そこへ１cm角のバターをいれ、パイブレンダーかフォークでバターが小豆大くらいの大きさになるまで切るように混ぜる。

まぜ終わったら牛乳をいれ、練らないように混ぜる。
ある程度まとまったら打ち粉を振った台にのせる。

※バターが溶け始めてるときは、一回冷蔵庫で冷やしてからやるといいかも。

できたらラップに包んで、冷蔵庫で1時間休ませる。
その後２cmの厚さに伸ばして、6～9等分に切り分ける。

210℃に予熱したオーブンで14～16分焼いて焼き色がついたらできあがり。