団子粉（米粉）と片栗粉でポンデケージョ風
toshiebaba
作り方
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1
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片栗粉、団子粉、塩、粉チーズはざるでこして混ぜて置く。
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2
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水、豆乳、油を鍋で沸騰させ、一気に1に入れて急いで混ぜる。
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3
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卵を割りほぐし、少しずつ2に混ぜ込んで行く。シュークリームの皮を作る時のように。
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4
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しっかり混ざったら2，3種のチーズ（ミックスチーズ）を混ぜ手に油を付けて丸める。
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5
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オーブンは前もって180度で予熱。
30分くらい下の段で焼く。
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コツ・ポイント
粉は、米粉でも良い。豆乳も牛乳でも良い。しゃもじを脇から握りしめしっかり混ぜる。分量を量る時にはスケールの上にボールや鍋を置いてメモリ0にしながら順に足して行くと洗い物が少ない。
このレシピの生い立ち
youtyube見てたらポンデケージョ食べたくなったがタピオカ粉などないので団子粉のあまりと片栗粉で。かっちゃんさんの分量参考に！
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