パルメザン生地のカリカリピザ HB使用

パルメザン生地のカリカリピザ HB使用の画像

Description

チーズ大好きな子供達のため、生地にもたっぷりパルメザンチーズを練り込み、仕上げはフライパンで底をあぶってカリカリ!

材料 (大皿2枚分(3〜4人分))

150cc
サラダ油(オリーブ油)
大さじ2
200g
100g
砂糖
小さじ2
小さじ1
ソース・具・チーズ
お好みの量

作り方

  1. 1

    水・油をホームベーカリーの釜に入れる

  2. 2

    写真

    ドライイースト以外の粉類を軽く混ぜ、1の水分の上にそっと乗せる

  3. 3

    粉の上に少しくぼみを作り、ドライイーストを乗せ、ホームベーカリーの生地作りメニューを選択しスタート。

  4. 4

    写真

    一次発酵が終わったら二等分して丸め、クッキングシートの上で平く伸ばす。その間にオーブンを200度余熱

  5. 5

    ソース、具、チーズをたっぷりのせ、15分ほど焼く。

  6. 6

    写真

    表面に軽く焦げ目がついたらシートを外してフライパンへ。弱火で炙りできあがり。

コツ・ポイント

生地の生焼けを防ぐためとよりカリカリにするため、仕上げはフライパンで底を炙ります。その間に2枚目もオーブンに入れられて、子供達の大好きなお家で食べ放題モードに。
生地にパルメザンチーズを入れると風味が増します。

このレシピの生い立ち

チーズ大好きな子供達のリクエストです。生地にもパルメザンチーズを入れると風味も増し、よりカリカリな生地になりました。今日は6歳の娘が生地を伸ばしました。
レシピID : 6091750 公開日 : 20/03/20 更新日 : 20/03/20

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