ケチャップ味の酢鶏

鶏むね肉を、食べやすい大きさに切る。
軽く塩コショウをして、片栗粉をまぶしておく。

ピーマンは、半分に切って種を取り出して、縦半分に切る。

人参は、食べやすい大きさの乱切りにする。

フライパンに、少なめのサラダ油を熱して、野菜から油通しして、鶏むね肉も揚げる。

野菜と鶏むね肉を、一旦取り出して、フライパンに残ったサラダ油を油入れに移し、余分な油をキッチンペーパーで拭く。

混ぜておいた、タレをフライパンに入れてフツフツしてきたら、野菜と鶏むね肉を戻し入れてタレを絡める。