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チンゲン菜とアマランスのマヨクリーム煮♪

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Description

マヨネーズ、生クリーム、カニカマと合わせてアマランスをたらこ風のソースに味付けしました。

材料 （4人分）

アマランス
大さじ2
水
100ml
白だし
大さじ1
チンゲン菜
2束
☆水
200ml
☆鶏ガラスープ
小さじ1
☆マヨネーズ
大さじ2～3
☆豆乳入りホイップ(生クリーム)
大さじ1
カニカマ
40g

作り方

  1. 1

    写真

    アマランスは茶こしでこしながら洗う。
    小鍋に水100mlとアマランスを入れ中火で15分煮る。

  2. 2

    写真

    10分～煮てアマランスが煮えてきたら白だしを加え水気がなくなるまで煮る。

  3. 3

    写真

    チンゲン菜は根の部分を6等分に、葉の部分は食べやすい大きさに切り、下茹でする。

  4. 4

    写真

    フライパンに☆の調味料を混ぜ合わせた物と、裂いたカニカマを入れ一煮立ちさせる。

  5. 5

    写真

    5に茹でたチンゲン菜とアマランスを入れとろみが出るまで煮る。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズはお好みで調整して下さい。
アマランスは小さい雑穀なので茶こしで洗って下さい。

このレシピの生い立ち

たらこが好きだったのですが魚卵はコレステロールが含まれているので今はアマランスで代用しています。
レシピID : 6096011 公開日 : 20/03/25 更新日 : 20/03/25

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チンゲン菜とアマランスのマヨクリーム煮♪
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